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UN DINER EN MUSIQUE

PORTOS MICHEL, Krafft N
Publication date 02/10/2014
EAN: 9782283027233
Availability Missing temporarily
19.00 €
Préface de Michel Blanc Qui ne connaît la Truite de Schubert ou l'« Air du Champagne » de Don Giovanni ? Le tournedos Rossini ou la pêche Melba ? Musiciens et gastronomes font bon ménage, et ce, depuis le fameux Banquet du faisan au Moyen Âge qui v... See full description
Detailed information
Attribute nameAttribute value
Common books attribute
PublisherBUCHET CHASTEL
Page Count144
Languagefr
AuthorPORTOS MICHEL, Krafft N
FormatPaperback / softback
Product typeBook
Publication date02/10/2014
Weight440 g
Dimensions (thickness x width x height)1.30 x 16.50 x 20.50 cm
Summary
Préface de Michel Blanc Qui ne connaît la Truite de Schubert ou l'« Air du Champagne » de Don Giovanni ? Le tournedos Rossini ou la pêche Melba ? Musiciens et gastronomes font bon ménage, et ce, depuis le fameux Banquet du faisan au Moyen Âge qui vit surgir d'un gigantesque pâté en croûte un orchestre de vingt-huit musiciens... Étoilé et mélomane, le chef Michel Portos a composé dix menus (en trente recettes) autour de dix grands compositeurs, de Bach à Dutilleux en passant par Mozart, Beethoven et Verdi. Le gastronome se régale, au sens propre et au sens figuré, grâce aux textes savoureux de Nathalie Krafft qui donnent à lire un portrait inédit des compositeurs en fines bouches... Un livre à offrir à tous les hommes et femmes de goût.