Mon carnet de recettes
Sa passion pour la vanille date de l'enfance. Celle pour Madagascar, terre reine de son épice favorite, de plusieurs années !Entre la patiente récolte des divines gousses et le financement d'une école de pâtisserie pour les enfants de l'île, Jean-François Feuillette avait envie de rendre hommage à son ingrédient favori...40 recettes gourmandes à souhait - des classiques petits pots de crème à l'explosif Paris-Tana praliné-vanille - qui redonnent ici les plaisirs de l'enfance à tous ceux qui savoureront ces pages onctueuses.Avec en bonus, trois recettes personnelles de grands chefs : Gilles Reinhardt, chef de la maison Paul Bocuse, Michel Roth et Pierre Hermé.
