Le docteur Jean-Michel Cohen est nutritionniste. Il intervient dans de nombreux médias alliant sérieux et approche grand public des questions de nutrition, et a créé un programme " Savoir maigrir " sur Internet. Avec le best-seller Savoir maigrir, le docteur Jean-Michel Cohen a aidé des milliers de personnes à comprendre les causes profondes de leur surpoids. Nombre d'entre elles lui ont écrit pour témoigner, confirmant ainsi son constat : les barrages empêchant de mincir durablement sont généralement d'ordre psychologique, personnel, intime. Une fois les nœuds défaits, les blocages déjoués, les secrets d'un régime réussi sont la simplicité et, surtout, le plaisir et le bien-être.
