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GRAND LIVRE DU BAR ET DES COCKTAILS (LE)

Castellon Fernando, Louis Nicolas
Publication date 21/04/2006
EAN: 9782215078128
Availability Out of Print
25.50 €
Un ouvrage de référence destiné au grand public, à l'amateur néophyte comme aux professionnels du bar et des spiritueux. Une approche par le goût inédite : le consommateur-lecteur choisit son cocktail en fonction de la sensation gustative qu'il reche... See full description
Detailed information
Attribute nameAttribute value
Common books attribute
PublisherMANGO
Page Count-
Languagefr
AuthorCastellon Fernando, Louis Nicolas
FormatPaperback / softback
Product typeBook
Publication date21/04/2006
Weight1245 g
Dimensions (thickness x width x height)2.60 x 22.50 x 24.70 cm
Summary
Un ouvrage de référence destiné au grand public, à l'amateur néophyte comme aux professionnels du bar et des spiritueux. Une approche par le goût inédite : le consommateur-lecteur choisit son cocktail en fonction de la sensation gustative qu'il recherche. 200 recettes et une trentaine de variantes sont classées en fonction du goût dominant du cocktail. Une introduction, complète et largement illustrée sur les techniques de préparation et de service, mais aussi sur les outils du bar. Retrouvez l'application Iphone