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Guide De La Quincaillerie

CROCHEMORE J.
Publication date 01/05/1987
EAN: 9782212025880
Availability No availability information
20.89 €
Repères et histoire : une très vieille histoire, les bontés des vinaigres balsamiques, les vignes des seigneurs. Etymologie et révélations : découvertes et révélations, un adjectif qui fait toute la différence. L'art et la manière : processus de fabr... See full description
Detailed information
Attribute nameAttribute value
Common books attribute
PublisherEYROLLES
Page Count144
LanguageNo language content
AuthorCROCHEMORE J.
FormatPaperback / softback
Product typeBook
Publication date01/05/1987
Weight396 g
Dimensions (thickness x width x height)1.70 x 15.20 x 21.50 cm
Summary
Repères et histoire : une très vieille histoire, les bontés des vinaigres balsamiques, les vignes des seigneurs. Etymologie et révélations : découvertes et révélations, un adjectif qui fait toute la différence. L'art et la manière : processus de fabrication, les bois dont on fait les fûts, les contenants du contenu, la batterie initiale. L'économie du vinaigre : les consortiums garants de pérennité, analyses et dégustations, les goûts et les couleurs, 3 sens en éveil. A table : recettes de chefs. Carnets idées, pratique : mémoire et traditions, glossaire, visites, flâneries et découvertes.