Commercialisation et services CAP CSHCR 1re et 2e années (2021) - Pochette élève

Hegedus Maryse, Labrousse Pascal

Publication date 05/03/2021

EAN: 9782206309651

Availability Available from publisher

22.00 €

Attribute name	Attribute value
Common books attribute
Publisher	DELAGRAVE
Page Count	224
Language	fr
Author	Hegedus Maryse, Labrousse Pascal
Format	Other printed item
Product type	Book
Publication date	05/03/2021
Weight	657 g
Dimensions (thickness x width x height)	1.50 x 21.00 x 29.60 cm

Summary

Cet ouvrage parfaitement à jour s'adresse aussi bien aux élèves de CAP en formation initiale qu'aux apprentis en CFA.Une organisation des fiches découpées selon les 2 pôles et 6 compétences du référentiel.Des fiches contextualises autour de 4 concepts de restauration (collective, rapide, à thème et gastronomique) qui se closent par des exercices interactifs pour encourager l'auto-évaluation.Des activités tenant compte des 3 lieux de PFMP résultant de la fusion des trois CAP : Restautant, Services en café-brasserie, Services hôteliers.Une partie « Entraînez-vous » propose différentes typologies d'exercices.En fin d'ouvrage, des conseils consacrés à la recherche de stage ou d'emploi ainsi qu'un dossier d'entraînement à l'épreuve EP1 complètent l'ouvrage.

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