Préparation, réalisation, mise en service, livraison
Une édition actualisée qui s’enrichit de nouveaux supports d’animations (vidéos et exercices interactifs).Un contenu mis à jour en fonction des nouvelles réglementations (ANC, rations journalières, équivalences et tables de composition des aliments).Trois nouvelles rubriques interactives pour faciliter le travail de mémorisation de vos élèves : « Récapituler et retenir » (texte à compléter) ; « Vérifier ses acquis » (QCM ou mots croisés interactifs) ; « Aller plus loin » (vidéo ou site Internet de référence).Nos ouvrages étant destinés à un usage scolaire et non à la formation en autonomie, les ressources associées (tels que les corrigés) sont uniquement mises à disposition des enseignants dans le cadre de leur préparation de cours. Ces ressources ne sont donc pas accessibles aux particuliers ou aux élèves.
