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Les 100 mots de la diététique et de la nutrition

Pujol Florence
Publication date 29/05/2010
EAN: 9782130582878
Availability Available from publisher
10.00 €
L'homme mange. Pour se faire plaisir, pour faire plaisir (une bouchée pour maman !), pour partager un moment convivial, parce que c'est bon, par curiosité culinaire, par envie, par stress, pour compenser, par obligation, pour se sentir mieux... Bref,... See full description
Detailed information
Attribute nameAttribute value
Common books attribute
PublisherQUE SAIS JE
Page Count128
Languagefr
AuthorPujol Florence
FormatPaperback / softback
Product typeBook
Publication date29/05/2010
Weight104 g
Dimensions (thickness x width x height)0.70 x 11.40 x 17.60 cm
Summary
L'homme mange. Pour se faire plaisir, pour faire plaisir (une bouchée pour maman !), pour partager un moment convivial, parce que c'est bon, par curiosité culinaire, par envie, par stress, pour compenser, par obligation, pour se sentir mieux... Bref, pour vivre ! Alors, forcément, les scientifiques se sont penchés sur cette science indispensable à la survie humaine : la nutrition. Les diététiciens, eux aussi, examinent nos pratiques alimentaires du point de vue de nos besoins organiques, mais également de nos besoins psychiques, émotionnels, culturels ou gustatifs.À l'heure des recommandations nutritionnelles tous azimuts et du diktat du « bien manger », en 100 mots clés, d' « absorption » à « gourmandise », Florence Pujol nous invite à comprendre tout simplement ce qu'est la nutrition.