Gestion appliquée - 1re/Tle Bac Pro Cuisine - CSR Livre de l'élève

Johline Laure, Paguet Pierre, Reibel Clarisse, Kirchmeyer Ginette, Moltini-Zender Sylvie, Morgenthaler Cathy

Publication date 22/05/2014

EAN: 9782091636399

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21.90 €

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Publisher	NATHAN
Page Count	216
Language	fr
Author	Johline Laure, Paguet Pierre, Reibel Clarisse, Kirchmeyer Ginette, Moltini-Zender Sylvie, Morgenthaler Cathy
Format	Paperback / softback
Product type	Book
Publication date	22/05/2014
Weight	648 g
Dimensions (thickness x width x height)	1.60 x 21.70 x 29.80 cm

Summary

En 1re et Tle Bac Pro Cuisine – Commercialisation et services en restauration, l'ouvrage de Gestion appliquée propose une découverte active de la gestion appliquée et de la mercatique. De plus, il est à jour des nouveaux taux de TVA en vigueur au 1er janvier 2014.Structure d'un chapitre : - Une mise en situation professionnelle concrète pour susciter l'intérêt des élèves. - Des activités pour travailler les notions de façon active grâce à l'étude de documents nombreux et variés. - Des travaux pour appliquer les connaissances. - Une synthèse pour récapituler les principaux points à retenir.