Technologie culinaire 2e Bac Pro Cuisine Livre de l'élève

Kirchmeyer Ginette, Leichtnam Fredéric, Braun Edouard, Deschênes Sébastien, Dos Santos Michael, Erb Cécile, Guillaume Sébastien, Levent Benoît

Publication date 26/05/2011

EAN: 9782091615929

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18.90 €

Cet ouvrage, conforme au nouveau référentiel Bac Pro propose une découverte active de la technologie culinaire.L'ouvrage présente les bases de la technologie culinaire.

Detailed information

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Publisher	NATHAN
Page Count	132
Language	fr
Author	Kirchmeyer Ginette, Leichtnam Fredéric, Braun Edouard, Deschênes Sébastien, Dos Santos Michael, Erb Cécile, Guillaume Sébastien, Levent Benoît
Format	Paperback / softback
Product type	Book
Publication date	26/05/2011
Weight	408 g
Dimensions (thickness x width x height)	1.00 x 21.60 x 29.60 cm

Summary

Cet ouvrage, conforme au nouveau référentiel Bac Pro propose une découverte active de la technologie culinaire.L'ouvrage présente les bases de la technologie culinaire.