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Dictionnaire gourmand du Japon

Masui Chihiro
Publication date 14/05/2025
EAN: 9782080474834
Availability Available from publisher
25.00 €
La gastronomie japonaise évoque une multitude de mets, de saveur et de tradition : dashi, kaïseki, nabé, ponzu, saké, sushi, tempura, cérémonie du thé... Chihiro Masui nous accompagne dans ce voyage au Pays du soleil levant et nous propose son dictio... See full description
Detailed information
Attribute nameAttribute value
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PublisherFLAMMARION
Page Count224
Languagefr
AuthorMasui Chihiro
FormatPaperback / softback
Product typeBook
Publication date14/05/2025
Weight520 g
Dimensions (thickness x width x height)1.80 x 17.10 x 21.00 cm
Summary
Produits - Recettes - Coutumes
La gastronomie japonaise évoque une multitude de mets, de saveur et de tradition : dashi, kaïseki, nabé, ponzu, saké, sushi, tempura, cérémonie du thé... Chihiro Masui nous accompagne dans ce voyage au Pays du soleil levant et nous propose son dictionnaire gourmand. À travers près de quatre cents mots issus de l'univers de la cuisine, balayant produits, recettes, ustensiles... (re)découvrez un panorama de la culture culinaire grâce à une véritable experte.