Guide Michelin France - le 2021

Le millésime 2021 innove : retrouvez toutes nos adresses réunies région par région. Une façon d’être encore plus proche des gourmets et des restaurateurs !Plus de 3250 restaurants, sélectionnés pour la qualité de leur cuisine :• 638 tables étoilées (de * à *** ) : nos tables d’exception• 525 Bib Gourmand : nos meilleurs rapports qualité-prix• Plus de 2 000 Assiettes : nos tables de qualité… et nos étoiles vertes , qui distinguent les tables engagées dans une gastronomie durable.Découvrez également notre sélection de 690 hôtels, tous choisis pour leurs caractères remarquables.Au total, plus de 220 nouveautés !