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Comme un chef

Publication date 02/10/2024
EAN: 9782036066830
Availability Available from publisher
39.95 €
Ce véritable cours de cuisine, très complet et très visuel, a été réalisé sous la houlette de 18 des plus grands chefs actuels (Ferran ADRIA, Pierre HERMÉ, Hisayuki TAKEUCHI, etc.).Plus de 500 recettes d'ici et d'ailleurs, très illustrées, sont réper... See full description
Detailed information
Attribute nameAttribute value
Common books attribute
PublisherLAROUSSE
Page Count648
Languagefr
FormatHardback
Product typeBook
Publication date02/10/2024
Weight3520 g
Dimensions (thickness x width x height)6.00 x 23.50 x 28.30 cm
Summary
Ce véritable cours de cuisine, très complet et très visuel, a été réalisé sous la houlette de 18 des plus grands chefs actuels (Ferran ADRIA, Pierre HERMÉ, Hisayuki TAKEUCHI, etc.).Plus de 500 recettes d'ici et d'ailleurs, très illustrées, sont répertoriées en 24 chapitres thématiques : les bases, les classiques incontournables, les recettes emblématiques des cuisines étrangères mais aussi des recettes inédites des chefs. De nombreux tours de main, présentés en séquences filmées étape par étape, permettent d'apprendre chez soi les gestes de base comme les techniques plus pointues.