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Entremets

@autourdusucre
Publication date 18/10/2023
EAN: 9782017252856
Availability Available from publisher
25.00 €
Mousses - Crèmes - Biscuits - Inserts - Glaçages & Entremets Les entremets, stars des émissions de pâtisserie, se composent généralement d'une base biscuitée, d'un croustillant, d'un insert, d'une mousse et d'un glaçage. Retrouvez toutes les bases ... See full description
Detailed information
Attribute nameAttribute value
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PublisherHACHETTE PRAT
Page Count192
Languagefr
Author@autourdusucre
FormatHardback
Product typeBook
Publication date18/10/2023
Weight924 g
Dimensions (thickness x width x height)2.10 x 19.80 x 26.80 cm
Summary
Mousses - Crèmes - Biscuits - Inserts - Glaçages & Entremets Les entremets, stars des émissions de pâtisserie, se composent généralement d'une base biscuitée, d'un croustillant, d'un insert, d'une mousse et d'un glaçage. Retrouvez toutes les bases expliquées en pas à pas et plus de 30 entremets et bûches. Avec cet ouvrage, les entremets deviendront un jeu d'enfant ! Mousses, Crèmes, Biscuits & Entremets, par Sengül Firat Goncu @autourdusucre