Tous les secrets pour préparer les meilleurs ramen du monde
TOUS LES SECRETS POUR PRÉPARER LES MEILLEURS RAMEN DU MONDEVoici LA soupe japonaise par excellence : les ramen, généralement cuisinés avec des nouilles de blé, servies dans un bouillon savoureux au sein duquel ont mijoté de délicieuses garnitures. En toute simplicité, Ramen-topia vous apprend à préparer les meilleurs ramen maison du monde.RETROUVEZ DANS CE LIVRE :• les 4 principaux types de ramen (tonkotsu, shoyu, miso et shio) ;• 60 recettes classiques, ainsi que des adaptations modernes (ramen au curry, ramen sans bouillon…) ;• des variantes adaptées aux régimes spécifiques (bouillon vegan, nouilles sans gluten...).
