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La cuisine africaine d’aujourd’hui

Smalls Alexander, Oduri Nina
Publication date 17/10/2024
EAN: 9781838669010
Availability Available from publisher
39.95 €
La Cuisine africaine d’aujourd’hui présente 120 recettes sélec­tionnées par le chef et auteur renommé Alexander Smalls. Les chefs et experts culinaires les plus en vue actuellement en Afrique proposent ici des recettes facilement réalisables à la mai... See full description
Detailed information
Attribute nameAttribute value
Common books attribute
PublisherPHAIDON FRANCE
Page Count288
Languagefr
AuthorSmalls Alexander, Oduri Nina
FormatHardback
Product typeBook
Publication date17/10/2024
Weight1466 g
Dimensions (thickness x width x height)3.40 x 21.10 x 27.60 cm
Summary
Recettes familiales des plus grands chefs africains
La Cuisine africaine d’aujourd’hui présente 120 recettes sélec­tionnées par le chef et auteur renommé Alexander Smalls. Les chefs et experts culinaires les plus en vue actuellement en Afrique proposent ici des recettes facilement réalisables à la maison, des anecdotes personnelles et des essais. ce livre constitue un fabuleux recueil de plats, certains traditionnels, comme le mafé du Sénégal ou le braai sud-africain, d’autres plus originaux, comme les noix de saint-jacques et sauce à l’hibiscus du Togo ou la crème au chocolat noir ghanéenne.