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Picture of Oenologie : maîtriser la vinification en rouge

Oenologie : maîtriser la vinification en rouge

VERON Michel
Publication date 27/10/2025
EAN: 9781471073427
Availability Available from publisher
27.43 €
Ce livre est constitué de 35 fiches techniques et pédagogiques, à base de photos et de schémas. Il s'adresse à tous : passionnés d'oenologie, élèves et étudiants en oenologie de tous niveaux, enseignants, OEnologues et vinificateurs. Loin des grands ... See full description
Detailed information
Attribute nameAttribute value
Common books attribute
PublisherLULU
Page Count40
Languagefr
AuthorVERON Michel
FormatPaperback / softback
Product typeBook
Publication date27/10/2025
Weight93 g
Dimensions (thickness x width x height)0.00 x 15.20 x 22.90 cm
Summary
Ce livre est constitué de 35 fiches techniques et pédagogiques, à base de photos et de schémas. Il s'adresse à tous : passionnés d'oenologie, élèves et étudiants en oenologie de tous niveaux, enseignants, OEnologues et vinificateurs. Loin des grands discours, les fiches permettent par leur contenu concret et précis, d'appréhender toutes les finesses de l'élaboration des vins rouges. Michel Véron, OEnologue, Professeur d'oenologie au Lycée Viticole de la Champagne, webmaster du site www.viticulture-oenologie-formation.fr. Livre édité par le Collectif Photo Reims - janvier 2011